گردو سرشار از مواد مغذی است
یک اونس (حدود یک چهارم فنجان ، یا 14 نیمه گردو) 18 گرم چربی خوب ، 4 گرم پروتئین و تقریبا 2 گرم فیبر را فراهم می کند ، با توجه به ارزش غذایی مواد غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده. همان مقدار گردو نیز تقریبا 50 درصد از هدف روزانه منگنز را به شما می دهد. (طبق گزارش مرکز پزشکی دانشگاه روچستر ، اداره ملی مکمل های غذایی ، روزانه 1.8 میلی گرم منگنز برای زنان و 2.3 میلی گرم برای مردان توصیه می کند و یک اونس گردو 0.97 میلی گرم منگنز دارد.) یک اونس گردو همچنین مواد مغذی دیگری از جمله منیزیم ، پتاسیم ، آهن ، کلسیم ، سدیم و ویتامین های گروه B را به شما می دهد.
گردو محافظت از سرطان را ارائه می دهد
محققان بر اساس مطالعات قبلی حیوانات ، اثرات رشد سرطان پستان در زنان سیسجندر را در یک مطالعه منتشر شده. در تحقیقات تغذیه در سال 2019 ارزیابی کردند. در این آزمایش ، زنان سیسجندر با توده های پستان به طور تصادفی. به مصرف دو اونس گردو در روز یا بدون گردو برای دو تا سه هفته قبل از عمل جراحی اختصاص داده شدند. نمونه های اولیه بیوپسی با نمونه های حاصل از برداشتن توده ها مقایسه شد. دانشمندان دریافتند که مصرف گردو بیان بیش از 450 ژن در تومورها را به گونه ای تغییر داده است که می تواند رشد سرطان را سرکوب کند و نتایج بقا را بهبود بخشد.
